10 Masakan Bau / Masakan Dengan Aroma tak Sedap

vifablog. Kali ini akan menshare postingan tentang Makanan terbau sejagad raya , 10 Makanan terbau , mau tau kan ? Pasti Penasaran ? Langsung aja disimak nih :

1.Tahu Bau Atau Stinky Tofu

Sama seperti namanya Stinky Tofu adalah olahan tahu yang sangat bau. Hidangan ini sangat terkenal pada acara pasar malam di China. Tahu segar yang diberi tambahan air garam, susu fermentasi, daging dan sayuran. Air garam yang dituangkan membuat tahu jadi bau, kadang makin bau, makin disukai. Orang yang tidak terbiasa mengatakan aroma makanan ini seperti sampah organik yang sudah busuk.

Pic :

Stinky Tofu

2.Surstromming

Melihat bentuknya saja sudah tidak berselera, namun ikan herring yang diawetkan ini adalah makanan kesukaan warga Swedia utara. Mereka akan melakukan fermentasi pada ikan herring selama beberapa bulan. Bagi masyarakat di luar Swedia utara, makanan ini dianggap sangat bau. Saat kaleng terbuka seperti ada campuran aroma telur busuk, cuka dan mentega tengik. Namun makanan ini begitu dicintai sampai ada museumnya.

Surstromming

3.Kimchi

Suka segala sesuatu yang berbau Korea? Anda pasti tahu dengan makanan yang satu ini, Kimchi. Warga Korea sangat menyukai Kimchi, rasanya tidak lengkap jika tidak makan kimchi selama beberapa waktu. Kimchi adalah sayuran yang difermentasikan, bahkan kadang dibuat sebagai sarapan. Sebenarnya aroma kimchi sangat menyengat. Bahkan seorang siswa pertukaran dari Bangladesh kabur dari dapur ketika salah satu mahasiswa Korea sedang membuat kimchi

Pic :

Kimchi

4.Hakari

Hakarl adalah hiu fermentasi yang merupakan makanan lezat kesukaan masyarakat Islandia. Karena sulit mencari hiu, maka ikan besar ini diawetkan. Daging ini memiliki kandungan urin hiu, sehingga baunya sangat tidak karuan. Namun bagi masyarakat Islandia, inilah keunikan Hakarl. Hati-hati saat memakannya, karena aroma ikan hiu awetan ini sangat pesing

Pic :

Hakari

5.Keju Epoisses de Bourgogne

Ada banyak jenis keju, sebagian memiliki aroma tidak karuan dan busuk. Salah satu keju yang berbau tidak enak itu adalah Keju Epoisses de Bourgogne, baunya sangat tidak wajar dan bisa membuat orang lain mual, pusing dan mabuk. Keju ini sebenarnya sangat mewah karena punya julukan Raja Dari Semua Keju, rasanya juga enak, namun begitulah, aromanya sungguh merusak selera makan bagi sebagian orang. Bahkan keju ini dilarang dibawa melalui transportasi umum di Prancis

Pic :

Keju Epoisses

6.Rakfisk

Melihat penampakannya yang mirip roti gulung, membuat kita berpikir mungkin rasanya enak. Memang enak, sekaligus bau. Rakfisk adalah hidangan kesukaan warga Norwegia. Terbuat dari ikan segar yang difermentasikan selama dua hingga tida bulan. Bahkan fermentasi ini membuat ikan mengeluarkan cairan bau busuk. Cukup banyak wisatawan tergoda mencoba Rakfisk, walau banyak juga yang kapok

Pic :

RakFisk

7.Century Egg

Nama makanan ini cukup unik, Century Egg atau telur milenium. Namun Anda harus mempersiapkan hidung dengan baik saat menikmatinya. Century Egg adalah telur ayam, bebek atau telur puyuh yang diawetkan. Telur ini akan dilumuri pasta dari air teh, tanah liat, kapur, abu dan garam (mirip telur asin). Kemudian telur-telur ini akan didiamkan selama 3 tahun. Hasilnya adalah telur warna kehijauan dengan bau yang bisa membuat mual

Pic :

Century Egg

8.Keju Limburger

Satu lagi jenis keju yang baunya sangat tajam, yaitu Limburger Cheese atau keju Limburger. Keju ini mengeluarkan aroma yang sangat bau karena bakteri pembuatnya mirip dengan bakteri yang menjadi sumber bau badan manusia. Sebenarnya keju ini cukup enak, namun baunya membuat tidak tahan sebagian orang. Bahkan beberapa orang mengatakan bau keju Limburger mirip bau kaki

Pic :

Keju Limburger

9.Terasi Indonesia

Anda pasti tahu bahan makanan yang satu ini. Terasi atau nama kerennya shirmp paste adalah bahan olahan dari udang yang difermentasikan. Terasi tidak hanya ada di Indonesia, tetapi juga beberapa negara di Asia Tenggara. Terasi ini punya bau yang sangat tajam, namun membuat selera makan bertambah, terutama untuk sambal.
Di Indonesia, aroma terasi bisa menambah selera makan. Namun jika Anda sedang ke Eropa atau Amerika, jangan sekali-kali menggoreng terasi, karena tetangga Anda bisa memanggil polisi akibat baunya yang sangat busuk bagi hidung para bule

Pic :

Terasi Indonesia

10.Durian Indonesia

Buah yang satu ini sangat terkenal karena baunya, bahkan di kalangan para turis asing dan bule. Durian adalah buah tropis yang ada di Indonesia dan beberapa negara Asia Tenggara. Buah ini cukup mahal dan banyak penggemarnya. Rasa durian yang enak mengalahkan baunya yang menurut para bule bisa membuat mual dan membuat mereka kapok makan durian.
Saking baunya, di negara lain, ada tempat-tempat tertentu yang melarang seseorang membawa durian, baik di pesawat atau tempat umum lainnya. Jika tanda dilarang merokok sudah biasa, jangan kaget jika Anda melihat tanda dilarang bawa durian

Pic :

Durian 

Sekian Posting Dari Saya , Selamat Malam ! :D

Sumber : google.image , kaskus.co.id

Cara Pembuatan Keju ? Sendiri dan Mudah

Selamat Malam !

Vifablog.. Kali ini saya akan men-share Tips membuat Keju sendiri Dengan Mudah , dan Enak pastinya ? langsung aja ya Simak nih 

Cara Membuat Keju Mudah

Keju merupakan jenis makanan atau produk olahan susu, dibuat melalui proses pengentalan atau kougulasi untuk memisahkan zat-zat padat dalam susu. Keju memiliki hampir semua kandungan nutrisi pada susu seperti protein, vitamin, mineral, kalsium, dan fosfor yang baik bagi kesehatan. untuk membuat keju tidak terbatas pada susu sapi saja, anda juga dapat menggunakan Kambing, Domba, Kerbau, Unta bahkan susu Kuda. saat ini, sudah banyak menu makanan yang menggunakan keju sebagai bahan dasarnya, baik masakan maupun ku atau cake kesukaan anak kecil. namun begitu, karena harganya yang relatif tidak murah, menjadikan masakan berbahan dasar susu ini agak mahal harganya, jangan jhawatir, anda dapat tetap enyajikan menu favorit anak sekaligus mengemat pengeluaran dan berkreasi membuat keju sendiri. Bagaimana sih cara membuat keju? Mudah kok ayok kita lihat bagaimana cara pembuatannya:

Resep Keju Rumahan

Bahan dasar:

 1. 2 gelas susu segar

2. 4 sendik teh cuka makan atau air jruk lemon.

3. Garam secukupnya

Alat:

1. Kerta Alumunium Foil

2.Panci

3.Kompor

4.Wadah

5.Sendok

Cara membuat:

1. Masak susu dalam panci dan terus diaduk sampai mendidih (susu harus terus diaduk agar tidak hangus atau lengket)

2. Setelah mendidih, biarkan air rebusan susu, tutup panci jang terlalu rapat agar uap panas bisa keluar.

3. Kemudian, tambahkan 4 sendok cuka/air lemon, ini untuk memisahkan zat padat pada susu dengan zat cair (whey).

4. Aduk rata cuka selama kurang lebih 5-10 menit.

5. Setelah zat padat (gumpalan susu) terpisah, siapkan saringan kelapa (saringan kawat) dengan dilapisi kain bersih untuk menyaring.

6. Saring sampai benar-benar terpisahkan airnya, dengan cara ditekan-tekan pelan.

7. Kemudian, campur hasil perasan (gumpalan keju) dengan garam secukupnya.

8. Setelah tercampur, masukkan kedalam wadah bersih atau boleh juga dibiarkan dalam bentuk bulat.

9. Setelah dingin, bungkus keju dengan alumunium foil supaya tidak hancur.

Untuk diingat, keju mudah sekali kering bila telah dibuka. maka, perlu diketahui beberapa tips agar keju tetap segar dan lebih tahan lama, berikut beberapa tipsnya:

• Sebelum menyimpan dalam wadah, lapisi keju dengan kertas alumunium foil, kemudian bungkus rapi dan masukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat.
• Setelah anda mengambil keju (mengkonsumsinya) pastikan rapikan kembali kertas alumunium foil dan rapatkan kembali tutup wadah keju.
• Simpan di lemari es dalam rak khusus, jangan campurkan dengan bahan makanan lain yang memiliki aroma menusuk seperti ikan, daging, maupun sayur atau buah yang baunya menyengat.
• Simpan dalam suhu 5-10 derajat Celcius (bisa di rak bawah freezer). jangan pernah membekukan keju. karena bila keju beku akan mengurangi kandungan nutrisi, kualitas kelembutan, aroma, serta rasanya.